大家好，麻辣今天来为大家分享麻辣兔家常做法的法麻一些知识点 ，和麻辣兔家常做法大全的辣兔问题解析 ，大家要是家常都明白，那么可以忽略，做法如果不太清楚的大全话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的麻辣问题，接下来我们就一起来看看吧 ！法麻

本文目录

1. 家庭版四川麻辣手撕兔的辣兔正宗做法
2. 黄焖兔麻辣做法
3. 王刚麻辣兔肉的做法

家庭版四川麻辣手撕兔的正宗做法

四川麻辣手撕兔是一道比较有特色的四川传统小吃，具有麻辣鲜香的家常味道，以下是做法家庭版的四川麻辣手撕兔的正宗做法：

材料
：

兔肉一只、五花肉适量、大全大葱、麻辣花椒粒适量
、法麻生姜适量、辣兔大蒜适量、豆瓣酱适量 、辣椒粉适量  、生抽适量 、老抽适量
、料酒适量、盐适量 。

步骤：

1.将兔肉和五花肉撇净血水后，用开水焯几次水，捞出备用。

2.将大葱、生姜 、大蒜切末备用 。

3.锅中放入适量的油 ，烧至五成热后 ，加入花椒粒，煸炒出香味 ，捞出花椒粒  ，加入五花肉
，煸炒至五花肉变色后 ，陆续加入兔肉继续煸炒
。

4.加入豆瓣酱、生姜末 、大蒜末、辣椒粉、生抽、老抽、料酒等调料
，加入适量的水，大火烧开后改小火
，焖煮30分钟左右，当汁料收干 ，兔肉炒熟即可，加盐调味即可
。

5.最后加入切碎的大葱末拌匀。即可上桌。

这道四川麻辣手撕兔需要煮的时间较长 ，但口感极佳 ，尤其适合夏季食用 。此外 ，建议食用过程中配以凉面、面皮等热量较低的主食，这样口感更佳。

黄焖兔麻辣做法

主料
：兔肉500g 、马铃薯丁(脱水)250g。

辅料：食盐适量、醋几滴 、味精适量
、姜3片 、蒜10掰 、八角2个
、干辣椒5g 、老抽2勺 、调和油适量、香叶5片
。

做法 ：

（1）准备好所有材料 。

（2）兔肉洗干净后斩件，沥干水分；用水浸一下。

（3）将土豆切成块 ，备用。

（4）倒入底油，姜片、葱段
、干辣椒、大蒜
、香叶、八角 ，爆炒。

（5）将兔肉倒入锅中 ，来回翻炒5-10分钟炒至金黄色。这个时候可以加适量的老抽用以调色。

（6）加入高汤焖至20分钟
。

（7）焖至20分钟后，这个时候可以加入点土豆块 ，继续闷，然后加入适量的盐和味素。

（8）20分钟后
，即可出锅。

王刚麻辣兔肉的做法

原料:

兔肉。

调料:

干辣椒 、发椒、清汤 、葱段 、菜油、白糖、香油
、姜、酱油、料酒
。

制作流程:

1.将兔肉去骨
，切成两厘米见方的丁 ，放入碗中
，加料酒、酱油、葱段 、姜（拍松）拌匀，码上味约10分钟 。干辣椒去蒂、籽切成两厘米长的段。

2.锅放置旺火，上倒入菜油烧至八成热 ，倒入兔丁炸干水分 ，待油恢复平静后 ，兔丁刚熟时捞出 ，沥去部分炸油。

3.锅中留油 ，放入干辣椒段、花椒炝出香味，烹入酱油 、白糖、料酒 、清汤炒匀
，待汁完全收干后，淋上香油即可出锅。

文章分享结束
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